Niewiem jak to renderujesz, ale musisz wiedzieć, że Denoising działa TYLKO po wyrenderowaniu poprzez przyciśnięcie F12, lub przycisku render, zwykły podgląd, czyli SHIFT+Z lub zmiana 3D view na Rendered nie będą miały tego efektu.
Może też być tak, że dałeś za mały rozmiar słońca (przy małych źródłach światła mogą pojawiać się szumy, szczególnie przy materiałach typu woda/szkło).